Posted by: iamipew | กุมภาพันธ์ 13, 2008

เด็กข้างครัว+หมูอบ

กลับมาเป็นเด็กข้างครัวอีกครั้ง  หุๆ  หร่อยสุด ๆๆๆๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
  1. เนยสด(เนยสด ที่ทำจากเนื้อสัตว์น่ะ ไม่ใช่เนยที่ทำจากพืช)
  2. คนอร์
  3. เกลือ
  4. หอมใหญ่ฝานหั่นชิ้นเล็กๆ
  5. เนื้อหมูสะโพก หมัก ซอสเมกกี้ ไว้ จิ้มๆ ให้มันเข้าซอส (หรือจะเป็นเนื้อวัว สำหรับคนที่ชอบก็ได้ค่ะ)
  6. ใบกระวาน สองถึงสามใบ
  7. น้ำซุบ
  8. มะเขือเทส ผ่าซีก
  9. น้ำตาลทราย
  10. แป้งข้าวโพด
  11. พริกไทย

วิธีทำ
ตั้งหม้ออบแล้วใส่เนยสด จนละลายใส่ หอมใหญ่ที่ทำไว้ลงไปเจียวให้ออกแดง ใส่คนอร์
ใส่ใบกระวานลงไป คน แล้วใส่เกลือ เล็กน้อย สักพักตามด้วย น้ำซุป พอประมาณ เอาเนื้อหมูสะโพกกับน้ำหมักลงใส่ในหม้อ คอยกลับเนื้อ อบไว้ ใส่มะเขือเทศ ใส่น้ำตาล พริกไทย อบไว้สักพัก
(น้ำกีวี)
ตักเครื่องปรุงและน้ำอบออกกรอง เหลือไว้ในหม้อพอประมาณ แล้วบี้บดนิดหน่อย จะได้น้ำที่ได้จากการหมัก เอามาตั้งไฟแล้วใส่ แป้งข้าวโพด ทำเป็นน้ำกีวี ยกลง (ใช้ทำน้ำที่ใส่ทำมันฝรั่งก็ใช้วิธีทำแบบนี้เหมือนกันจ้าา)


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

หมวดหมู่

%d bloggers like this: